Formaggio
I nostri prodotti
Porzionature di formaggio e grattugiato di Parmigiano-Reggiano e Grana Padano, sottovuoto, utilizzando Cryovac termoretraibile, con personalizzazione delle pezzature dai 50 g. a 8 kg. Con una durata della conservazione fino a 180 giorni. Possibilità di ottenere le succitate pezzature anche in atmosfera protetta, con una conservazione di 60 e 90 giorni.
La nostra azienda è autorizzata, con regolare controllo ispettivo qualitativo e sanitario, dal Consorzio di Tutela del Parmigiano-Reggiano per il servizio di grattugia, prodotto nelle seguenti confezioni :
Buste da 50 - 100 - 1000 gr. di formaggio grattugiato, formaggi Parmigiano-Reggiano e Grana Padano, prodotte in verticale in atmosfera protetta
Buste da ,05 - 1 -2 - 5 - 6 kg di formaggio grattugiato, formaggi Parmigiano-Reggiano e Grana Padano, prodotte in campana verticale in atmosfera protetta
Vaschette da 100 - 12- - 250 - 480 gr. prodotte in atmosfera protetta
Le stesse confezioni vengono altresì prodotte anche con formaggi duri italiani, in varie miscele personalizzabili
Bocconcini e sfoglie di Parmigiano-Reggiano e Grana Padano in vaschette con atmosfera protetta.
In quanto titolari della autorizzazione CEE , tutte le lavorazioni descritte, di frazionamento e grattugia, sono autorizzate e controllate, dai relativi Consorzi e dalla Azienda Sanitaria Locale.